Chaudoux-Verdigny
est un site vinicole extraordinaire composé de collines de pierres calcaires (appelée
"caillottes") et de "Terres Blanches", collines calcaires plus
élevées. Ici, les vins ont une saveur plus étoffée et plus ronde et une élégance à
nulle autre comparable.
Le sol étant principalement composé de silex, certains vignobles de domaine de Girard
produisent des vins blancs au goût caractéristique pierre-à-feu.
Sancerre est une Appellation Contrôlée depuis 1936 et s'est taillé, au fil du temps,
une place de choix parmi les plus grands vins, au point de figurer obligatoirement dans
toute cave digne de ce nom. |
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| Sancerre
Vin Rouge1998
Ce Sancerre offre une
robe rubis claire, allié à une forte nuance ambrée. Il dégage une grande intensité
d'arômes, rappelant la griotte, la torréfaction , et la prune. En bouche, les tanins
sont encore présents, et l'on note de puissants arômes où domine la cerise. |
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Sancerre
Vin Blanc 1999
Limpide, d'un bel or
tinté de vert, ce vin se montre fin et puissant en même temps, exprimant des arômes de
caisse et d'agrumes.
Rond en bouche, il présente quelques nuances de caisse et de verdeur; en arrière-plan,
on notera le goût de fruits mûrs et de pointes d'asperges. |
